Poste :
EDUCATEUR TECHNIQUE CUISINE (H/F)
Établissement ou Service :
CEP La Nartassière
Localisation :
474 Chemin de la Nartassière
06370 MOUANS-SARTOUX
Référence :
2022-LN-211
Contrat :
C.D.D à Temps complet (1 ETP)
Date de prise de fonction :
Dès que possible
Motif de l'embauche :
Remplacement salarié absent
Position hiérarchique :
Sous la responsabilité du Chef de Service de l’Insertion Professionnelle.
Missions :
Vous assurerez la gestion d’un atelier cuisine au sein d’un restaurant d’application et l’accompagnement de jeunes, âgés de 14 à 18 ans.
L’éducateur technique a pour missions de :
- Développer une démarche d’initiation professionnelle qui soit adaptée à la spécificité des difficultés rencontrées par le jeune en privilégiant ou en combinant :
- La dimension pédagogique (réassurance des personnes sur leurs capacités d’apprentissage) ;
- La dimension éducative à la fois au service de l’employabilité en référence au monde de l’entreprise ;
- Privilégier une approche éducative, sociale et technique contribuant à la réalisation des objectifs déclinés dans le projet personnalisé d’accompagnement de chaque jeune ;
- Redonner confiance, en adoptant une pédagogie adaptée, et ainsi réconcilier le jeune avec les apprentissages en lien avec les éducateurs d’internat et éducateurs scolaires ;
- Stimuler, donner des compétences techniques basées sur une relation humaine bienveillante ;
- Travailler en équipe pluridisciplinaire en articulant ses actions avec les interventions psycho-éducatives et pédagogiques ;
- Évaluer, formaliser, rédiger et rendre compte de son action au travers d’écrits professionnels, étayés par des indicateurs ;
- Maitriser l’outil informatique.
Vous êtes également en capacités de maintenir un dynamisme au sein de l’équipe du restaurant et des unités de vie du centre éducatif et professionnel. Dans le cadre du projet personnalisé et grâce à vos actions, vous participez activement à l’insertion sociale et professionnelle de nos bénéficiaires.
Profil, expérience, compétences et diplôme(s) requis :
- CAP Cuisine et 5 ans de pratique professionnelle ou Baccalauréat Professionnel et 3 ans de pratique professionnelle ;
- Expérience auprès du public accueilli souhaitée ;
- Capacité d’initiative ;
- Disponibilité et dynamisme ;
- Écoute et qualité rédactionnelle ;
- Motivation nécessaire pour le travail en équipe, conduite de projet personnalisé, relations avec les familles et intervenants extérieurs.
Diplôme exigé :
- CAP/BEP + 5 ans minimum dans le métier de base ;
- ou Baccalauréat de technicien ou diplôme de l’enseignement technologique équivalent ou supérieur + 3 ans de pratique dans le métier de base ;
- ou CAFETS avec expériences confirmées ;
- Avoir des compétences en matière de normes HACCP.
Rémunération et avantages :
Rémunération selon CCNT du 15 mars 1966.
Mutuelle d’entreprise, Congés trimestriels, tickets restaurants …
Conditions :
Les candidats devront remplir les conditions requises par la convention Collective Nationale de Travail de l’Enfance Inadaptée du 15 mars 1966 et faire parvenir leur candidature (lettre de motivation + CV) par mail : recrutementlanartassiere@adsea06.org
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